Restaurant traditionnel avec cuisine du terroir
Venez déguster la cuisine du terroir de notre restaurant à Estang ! Notre chef fait honneur à la gastronomie gasconne avec ses spécialités du Sud-Ouest, élaborées à partir d’ingrédients frais de saison et de produits régionaux. Contactez-nous pour une réservation d’hôtel ou de table au restaurant.
Restaurant traditionnel avec plats de saison
La carte de notre restaurant traditionnel est réactualisée régulièrement. Les plats proposés changent au rythme des saisons. Du mardi midi au vendredi midi, notre chef vous concocte un menu tout compris à 16,50 €. Retrouvez aussi à la carte des spécialités du Sud-Ouest et des plats aux accents méditerranéens, pour les amateurs de poisson et d'huile d'olive.
- Prix Nets TTC
- Toutes les viandes de notre restaurant proviennent de France
- Nos suggestions sont proposées en fonction des arrivages, et peuvent donc être soumises à modifications
- Nos repas à emporter sont disponibles uniquement sur réservation la veille.
- N'hésitez pas à consulter nos menus du jour sur notre page Facebook
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Les menus à déguster ou à retirer sur place 
Menu du Terroir - 32€
(uniquement
soir et week-end)-
Menu enfant - 12 € -
Carte du restaurant
Menu du Terroir - 32€ (uniquement soirs et week-end)
Terrine de Foie mi-cuit, Chutney d'Oignons rouges
***
Magret de canard, Pommes paillasson, Caramel de Tomates
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Assortiment de fromages des Pyrénées OU Profiteroles au chocolat
Menu enfant - 12 €
Ce menu est réservé aux enfants de moins de 12 ans.
Tomate - Mozza
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Cordon bleu de volaille, frites ou petits légumes OU Croquette de Poisson
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Dessert du jour
Carte du restaurant
| Entrées | Tarifs |
|---|---|
| Carpaccio de Tomates anciennes, Saumon fumé maison, Crème acidulée | 15 € |
| Ravioles de crustacés, Bouillon de Crevettes grises, saveurs Thaï | 16 € |
| Oeuf Cocotte, Ris de Veau et Gambas, Crème de crustacés | 18 € |
| Crème d'Asperges des landes, Copeaux de Jambon de Canard fumé, Escalope de Foie chaud | 17 € |
| Plats | Tarifs |
|---|---|
| Pavé d'Esturgeon, Fine ratatouille, Jus de Viande | 19 € |
| Saint Pierre, Jus de Moules, Asperges caramélisées | 19 € |
| Côte de Cochon, Risotto, crème de Champignons | 19 € |
| Magret de canard, Pomme paillasson, Caramel de Tomates | 18 € |
| Desserts | Tarifs |
|---|---|
| Assortiment de fromages du Béarn | 9 € |
| Profiteroles au chocolat | 8 € |
| Tulipe de Sorbets et Fruits frais | 8 € |
| Pavlova Fraises | 9 € |
| Nougat glacé | 9 € |
Vous souhaitez réaliser une cure à Barbotan-les-Thermes ? Séjournez dans l’une de nos chambres d'hôtel, en demi-pension ou pension complète. Notre hôtel-restaurant vous accueille à Estang, petit village du Gers en plein cœur du Bas Armagnac, à 30 minutes de Mont-de-Marsan, dans les Landes. Vous apprécierez la cuisine du terroir de notre chef, amateur de gastronomie française.