Notre restaurant traditionnel et sa cuisine du terroir
Venez dégustez la cuisine de terroir de notre restaurant traditionnel à Estang ! Notre Chef fait honneur à la gastronomie gasconne avec ses spécialités du Sud-Ouest, élaborées à partir de produits frais de saisons et de produits régionaux. Retrouvez aussi à la carte des plats aux accents méditerranéens, pour les amateurs de poisson et d'huile d'olive.
La carte est réactualisée régulièrement et les plats proposés changent au rythme des saisons. Le midi, du Mardi au Vendredi, le chef vous concocte un menu tout compris à 14.50 €.
- Prix Nets TTC
- Une Ardoise de Suggestions vous est proposée tous les jours
- Toutes nos viandes proviennent de France
- Nos suggestions sont proposées en fonction des arrivages, et peuvent donc être soumises à modifications
- Le restaurant est fermé Dimanche et Lundi (sauf Dimanche de Pâques, Fête des Mères et réservation de groupe)
Pour obtenir plus d'informations sur nos plats et menus, ou pour réserver votre table, contactez notre hôtel restaurant.
Les Menus
Menu du Terroir - 28 €
Terrine de Foie Gras Maison, Chutbey d'Oignons Rouges
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Volaille du Domaine Mastric en 2 cuissons, Risotto aux Champignons
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Soufflé Glacé Au Pousse-Rapière
Menu du moment - 35 €
Conçu en fonction des arrivages
Menu enfant - 12 €
Enfants de moins de 12 ans
Oeufs Brouillés
OU
Assiette de Charcuterie
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Cordon Bleu de Volaille, Frites ou Petits Légumes
OU
Fish and Chips
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Dessert du jour
Suggestions du Moment
Entrées
- Foie gras de canard, en Terrine, Chutney d'Oignons Rouges
- Gambas, en ravioles, Foie Gras, Crème de Cèpes, Huile de Noisettes
Côté Mer
- Cabillaud, Crumble de Chorizo, Spaghettis de Courgettes
- Gambas, en duo avec Ris de Veaux
Côté Terre
- Porc Noir , (M. Matayron - 32160 Lasserade) sa Côte rôtie, Risotto de Jambon, Crème de Cèpes
- Veau, Tête sauce Gribiche, Pommes Vapeur
- Entrecote, Frites Maison, Echalotes
Fromages
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Assortiment de Fromages de Brebis du Pays Basque
Desserts
« La Gourmandise commence quand on n’a plus faim »
- Chocolat Épicé, en Profiteroles
- Pomme, en tarte Tatin, Glace Vanille
- Fraises, en Soupe, Glace Vanille
- Chocolat, fondue Gourmande
- Vacherin Glacé