Restaurant gastronomique avec cuisine du terroir
Dans une ambiance conviviale, venez déguster la cuisine du terroir de notre restaurant gastronomique d'Estang, dans le Gers. Notre chef fait honneur à la gastronomie gasconne avec ses spécialités du Sud-Ouest, élaborées à partir d'ingrédients frais de saison et de produits régionaux. Contactez-nous pour effectuer la réservation d'une table au restaurant.
Des plats de saison inspirés du Gers et des Landes
La carte de notre restaurant gastronomique est réactualisée régulièrement, avec de nouveaux plats selon le rythme des saisons. Du mardi midi au vendredi midi, notre chef vous concocte un menu tout compris à 19,50 € ou une mini formule à 16,50 €. Retrouvez aussi à la carte des spécialités du Sud-Ouest et des plats aux accents méditerranéens, pour les amateurs de poisson et d'huile d'olive.
- Prix nets TTC.
- Toutes nos viandes sont certifiées origine France.
- Nos suggestions sont proposées en fonction des arrivages et peuvent donc être soumises à des modifications.
- N'hésitez pas à consulter les menus du jour sur notre page Facebook.
Situés à Estang dans le Gers, près de Nogaro et Mont-de-Marsan, nous vous invitons à effectuer la réservation d’une table pour découvrir la cuisine du terroir de notre restaurant gastronomique.
Le menu du jour
( Produits susceptibles de changer en fonction des arrivages )
* Pain perdu, Saumon fumé maison, Pesto de Roquette et Beurre d’Agrumes
Ou
* Terrine de Foie gras de Canard du Sud-Ouest, Chutney d’Oignons rouges, Toast de Pain d’Epices
Ou
* Ravioles de Gambas, Épinards et Fromage frais, Crème de Crustacés
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* Dos de Cabillaud, Risotto et Pesto de Mâche et Beurre blanc Citronné
Ou
* Chou farci Ris de Veau et Champignons bruns, Sauce Vin rouge et Lard fumé
Ou
* Entrecôte de Veau, Pommes Paillasson, Ketchup maison
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* Assortiment de Fromages des Pyrénées
Ou
* Tatin de Pommes, Glace Vanille, Caramel Beurre Salé
Ou
* Profiteroles au Chocolat Épicé
Ou
* Pavlova Mangue (Meringue, Mangue, Glace Vanille, Chantilly)
Menu enfant - 14 €
Ce menu est réservé aux enfants de moins de 12 ans.
Oeuf Cocotte Jambon
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Nuggets de volaille, petits légumes ou frites
Ou
Fish and Chips Maison
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Dessert du jour
Carte du restaurant
Consultez les plats à la carte de notre restaurant traditionnel mettant en avant la cuisine du terroir.
| Entrées | prix |
|---|---|
Tartine d’Automne : Pain noir, Pesto, Potimarron, Cèpes, Éclats de Foie gras, Noisettes torréfiées, Roquette | 20€ |
| Ravioles de Saumon fumé Maison, Crème de Parmesan | 21€ |
Feuilleté d’Escargots (Ferme Helix Sire à Pessan 32550), Purée aux Herbes, Beurre d'Escargots, Mesclun | 18€ |
| Terrine de Fois gras, Chutney d’Oignons Rouges | 22€ |
| Plats | prix |
|---|---|
Rôti de Lotte, Écrasé de Pommes de Terre, Sauce Moutarde à l’Ancienne | 24€ |
Tatin de Champignons, Saint-Jacques rôties | 24€ |
| Souris d’Agneau, Polenta crémeuse aux Champignons | 24€ |
| Entrecôte maturée (environ 350 grammes), Galette de Pomme de Terre, Sauce aux Épices | 24€ |
| Plat Bistrot : Tête de Veau, sauce Gribiche | 19€ |
| Desserts | prix |
|---|---|
| Assortiment de Fromages des Pyrénées | 9€ |
| Soupe de Fruit frais du Moment, glace Vanille | 8€ |
| Pavlova Ananas (Meringue, Ananas, Glace Vanille, Chantilly) | 9€ |
| Tatin de Pommes, Glace Vanille | 9€ |
| Profiteroles au Chocolat | 8€ |
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